Мoжнo ли yмеpат oт пеpедoзиpoвки кoфе что делать и какие симптомы
Кофе один из самых популярных горячих напитков. По статистике ежедневно в мире выпивается свыше одного миллиарда чашек. О вреде и пользе напитка сторонники и противники спорят уже давно, особенно горячей темой стала передозировка кофе, которая по заключению экспертов возможна.
Много кофеманов ежедневно находятся на тонкой грани между отравлением и нормой.
Состав кофе
Чем меньше температура и длительность обжарки кофейных зерен, тем больше сохраняются полезные свойства. Состав напитка можно расценивать по двум категориям – это его ценность (питательные вещества, полезные микроэлементы) и химические элементы.
Пищевая ценность (без сахара, сливок):
- Жиры – 0,7 гр;
- Белки – 0,2 гр.;
- Углеводы – 0,15 гр.;
- Витамин PP – 0,5 гр.;
- Калий – 0,5-0,9 гр.;
- Фосфор – 7 мг;
- Кальций – 5 мг;
- Железо 2-3 мг.
Кофе не калорийное, на одну чашку приходится не более 9 ккал. Но зато, оно способно восполнить 20% суточной нормы витамина PP и является богатыми источником калия.
Химический состав содержит свыше полутора тысяч различных элементов. Из них в настоящее время изучено меньше половины, поэтому кофе еще долгое время будет оставаться объектом исследования.
Из-за обжарки зерна теряют четверть влаги, при обработке большая часть липидов теряется.
Из чего оно состоит:
- Сахарозы, фруктозы, галактозы;
- Органических кислот – яблочной, пировиноградной, уксусной, кофейной, оксаловой, лимонной;
- Эфирных масел. Оказывают антисептическое действие, придают аромат;
- Кофеина;
- Тригонеллина. Отвечает за богатство вкуса, приятного запаха;
- Кафеоль.
Польза и вред кофе
Оно приносит большую пользу своими антиоксидантами и минералам. Но при передозировки кофе наносит не меньший вред, чем когда его употребляют при противопоказаниях.
Три-пять приводят к:
- Депрессии;
- Усталости;
- Сонливости;
- Резких перепадов настроения;
- Раздражительности и агрессии.
Кофе постоянно стимулирует нервную систему, держит ее в напряжении, из-за этого она истощается.
Напиток не восполняет дефицит жидкости, но служит мочегонным средством, которое обезвоживает. Поэтому после чашки кофе принято пить один-два стакана воды.
Если у вас нет проблем с сердцем, то оно вам никак не навредит. Единственный кратковременный эффект напитка – это повышение артериального давления, которое почти сразу возвращается в норму.
Оно сильно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, повышая уровень кислотности в желудке, передозировка кофе может стать причиной развития язвенной болезни, гастрита. Врачи, диетологи все в один голос заявляют пить его натощак – не рекомендуется.
Противопоказания кофе:
- При сердечно сосудистых заболеваниях;
- При нервных расстройствах и психических нарушениях;
- При пожилом и детском возрасте;
- При беременности.
Польза:
- Смягчение приступов астмы, аллергии;
- Помогает избавиться от токсинов, улучшает состояние пациентов, которые реабилитируются от алкогольной, наркотической интоксикации;
- Понижение артериального давления;
- Увеличение мозговой активности, повышение работоспособности;
- Снижает риск появление болезни Альцгеймера;
- Предупреждает развитие рака яичников у лиц женского пола;
- Снижает риск появления заболеваний печени и рака ротовой полости.
Неоднозначность напитка порождает вопрос – а можно ли умереть от него? Да, если суточная норма употребленного кофеина составила 10 гр., которая содержится в 5-30 л напитка.
Какая доза является безопасной?
Точную норму установить ученым не удалось. Все условно – вид обжарки кофейных зерен, тип (молотое, растворимое), индивидуальные особенности человека – заставляют ее постоянно меняться.
Но есть условные рамки. Передозировка может наступить из-за употребления 25 порции натурального и 15 растворимого. При этом количество кофеина полученного организмом за сутки должно превышать 100-150 мг кофеина.
Но лучше всего ограничиться 1-3 порциями, которые не навредят организму большим содержанием кофеина.
Симптомы передозировки кофе
Симптомы передозировки кофе условно делятся на три фазы: ранняя, поздняя, острая.
Ухудшение самочувствиям замечается уже через 10-20 минут после выпитого напитка – это ранние признаки, они свидетельствуют о том, что вещества еще не успели всосаться кишечником и разнестись по крови.
Нужно немедленно действовать, пока не наступила поздняя или острая фаза. Если это произошло, срочно позвоните в скорую помощь.
Симптоматика ранней фазы:
- Прилив крови к коже, вызывает сильное покраснение лица;
- Адреналин повышает возбудимость – все секреции работают в усиленном режиме. Проявляется в виде – чрезмерного потоотделения, блеска белков глаз;
- Становиться жарко;
- Наблюдается дрожь в руках, ногах, кончиках пальцев, иногда во всем теле;
- Учащается сердцебиение – это тоже влияние адреналина и норадреналина;
- Сильное или слабое головокружение.
Признаки поздней фазы:
- Тошнота;
- Потоотделение становиться еще более сильным;
- Частые позывы в туалет из-за интенсивной стимуляции мочевыделительной функции;
- Нарушение работы пищеварительного тракта – боль в брюшной полости и спазмы, кишечные колики.
Симптомы острой фазы свидетельствуют не о преизбыточном употреблении напитка, а об интоксикации. Без квалифицированной медицинской помощи здесь не обойтись.
Как проявляется острая фаза:
- Бессонница из-за нервного расстройства
- Нервозность, раздражительность, главная причина, которых сильный скачок адреналина в крови;
- Изменение оттенка кожи. Она приобретает оттенок синевы сначала под глазами, возле носа;
- Одышка, удушье;
- Галлюцинации, помутнение рассудка. Из-за большого количества адреналина, норадреналина мозг не воспринимает действительность, искажая ее;
- Приступы головной боли, высокая температура.
Передозировка кофе: первая помощь и лечение
Что делать при передозировке кофе – иногда при отравлении можно обойтись первой помощью в домашних условиях.
Если отмечаются все признаки острой интоксикации, требуется вызвать врача и до его приезда провести мероприятие экстренной помощи.
Как помочь пострадавшему:
- Промойте желудок. Через каждый выпитый литр жидкости, искусственно провоцируйте рвоту;
- Дайте сорбент – «Активированный уголь», «Смекту», «Полисорб»;
- Постоянно восполняйте недостаток жидкости. Каждый полчаса выпивайте по четверти стакана чистой воды;
- Если человека знобит – укутайте посильней, если температура выше 38 градусов сбейте ее, обтирая влажным полотенцем.
Отравление кофеином и бензонатом натрия
В некоторых видах растворимого, пакетированного кофе используется не чистый кофеин, а кофеин бензонат натрия. Его суточная норма не должна превышать – 300 мг, иначе можно пострадать от интоксикации.
Многих интересует, что делать при таком отравлении – все то же самое, как и при интоксикации, напитком с чистым кофеином.
Во время употребление рекомендуют отказаться от ряда препаратов –
- «Норфлоксацина»,
- «Циметидина»,
- «Ципрофлоксацина»,