Первые симптомы при отравлении раками у взрослых профилактика

Отравление раками у взрослыхМясо раков очень нежное и мягкое. Полакомиться им самое то летом, а сколько удовольствия доставляет ловля раков. Но, к сожалению, отравление раками возможно, и может принести массу проблем.

От интоксикации раками умереть практический невозможно, но пострадать от серьезных проблем вполне. Неправильное употребление, технология приготовления, чрезмерное увлечение ими может принести проблемы.

Какую опасность несет мясо раков:

  1. Аллерген. Раки – жители пресноводных водоемов, но химический состав близок к морским ракообразным, которые часто становятся причиной аллергии, особенно у детей;
  2. Пищевая интоксикация. Начинать варить рекомендуется еще живых раков, если раки слишком вялые или уже мертвые от их приготовления следует отказаться. Кушать вареных раков нужно в течение двух суток, с учетом того, что они хранятся в холодильнике;
  3. Перекладывайте из кастрюльки раков только в емкости из стекла, мясо пресноводных быстро портиться под воздействием металлической посуды;
  4. Гормональный дисбаланс, заболевания щитовидной железы. Если вы имеете такие проблемы, рекомендуется полностью отказаться от такого лакомств, иначе есть риск развития осложнений, обострения.

За что любят вареных раков?

Мясо раков привлекает каждого человека своей сочностью, неповторимым вкусом. Так почему же люди не смотря на миниатюрный кусочек лакомства, готовы долго их чистить, снимать панцирь:

  1. Диетический продукт. Съев целых 300 грамм мяса, вы получаете 200-270 ккал. Для сравнения в 300 гр. куриного мяса – 330-360 ккал;
  2. Содержание полезных микроэлементов, витаминов группы B нормализует работу пищеварительного тракта, защищает и укрепляет нервную систему;
  3. Раки обитают в пресноводной, не проточной воде, поэтому риск заразиться какими-то заболеваниями, тем более после термальной обработки близок к нулю;
  4. Белок, а также витамины – D,E,K, C заботятся о здоровье всего организма, приводят обмен веществ в норму.

Симптомы отравления раками

Симптомы отравления ракамиСимптомы отравления раками  во многом зависят от ее причины – не свежести продукта, наличия противопоказаний к его употреблению, аллергической реакции.

Признаки могут проявляться почти сразу после съедения этого морепродукта.

Первые ощущения:

  1. Рвотные позывы, которые влекут за собой рвоту;
  2. Приступы боли в области брюшной полости;
  3. Тошноту;
  4. Нарушение дефекации – запор или диарея;
  5. Повышенную температуру;
  6. Тахикардию.

Реакции могут наблюдаться:

  1. Сыпь, покраснения на коже;
  2. Кожный зуд;
  3. Крапивница;
  4. Отечность гортани;
  5. В тяжелых случаях – анафилактический шок, отек Квинке.

Легкая степень интоксикации:

  1. Возникает тошнота и рвота;
  2. Слабые боли в животе.

Помощь при отравлении раками

Лечение отравления раками корректируется в зависимости от того, что вызвало негативную реакцию – аллергия, просроченность пищи, употребление при противопоказаниях. Определить, сориентироваться вам помогут симптомы

Профилактика отравления ракамиЕсли всему виной аллергия:

  • При анафилактическом шоке, отеке Квинке необходимо вызвать врача, чтобы он купировал приступ;
  • При легкой форме выпейте противоаллергический препарат, полностью откажитесь от мяса раков.

Легкое пищевое отравление раками лечится при помощи пробиотиков, антибактериальных препаратов.

При тяжелой форме рекомендуется срочно вызвать скорую помощь, только квалифицированная помощь может облегчить состояние пострадавшего, спасти ему жизнь.

Лечение не стоит проводить самостоятельно без наличия специальных знаний.

Отравление раками: профилактика

Чтобы не пострадать от безобидного поедания раков, можно придерживаться простых правил профилактики:

  1. Готовьте только живых раков;
  2. Всегда раскладывайте сваренных раков только по керамическим, стеклянным ёмкостям;
  3. Кушайте только мясо свежесваренных пресноводных. У них всегда хвост находится в поджатом состоянии;
  4. Проверьтесь – нет ли у вас аллергии на ракообразных;
  5. Всегда мойте и подсушивайте раков перед тем, как приступить к их варке.

Видео: шок -заболевание от раков